Schnelles Abendessen in 20 Minuten: 2 Neue und Einfache Rezepte

Ich glaube, das ist schon zur Gewohnheit geworden! Gegen 18 oder 19 Uhr knurrt der Magen vor Hunger, und man kann sich weder konzentrieren noch aufstehen. Man ist völlig erschöpft. Lange in der Küche stehen? Auf keinen Fall! In solchen MomentenIn solchen Moment Schnelles Abendessen: 2 geniale Rezepte, die in 20 Minuten fertig sind

en braucht man ein schnelles, leckeres und schnelles Abendessen. Etwas, das einem einen richtigen Glückshormon-Kick gibt.In

Vergiss komplizierte Rezepte mit langen Zutatenlisten.                       

Entdecke diese zwei fantastischen Rezepte, die in weniger als 20 Minuten fertig sind. Probier sie am besten gleich heute aus; du wirst sie bestimmt wieder kochen wollen.

Rezept 1: Cremige Pasta aus einem Topf mit Tomaten und Basilikum (klassisches Rezept)

  Dieses Gericht ist für mich ein zweischneidiges Schwert gegen  den  Hunger und zugleich ein wahrer Lebensretter, denn es wird komplett in einem Topf zubereitet:  weniger Abwasch und ein intensiverer Geschmack. Das Geheimnis dieser Pasta liegt darin, dass sie direkt in der Soße gekocht wird. Dadurch wird die Stärke freigesetzt, die     ihr eine wunderbar cremige Konsistenz verleiht. Kurzum: Ein schnelles und leckeres Abendessen ist garantiert.

Zutaten: (Für zwei Personen)

250 g Spaghetti oder Penne
400 g halbierte Kirschtomaten
3 dünn geschnittene Knoblauchzehen
1 fein gehackte Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne (oder Hafercreme für die vegane Variante)
2 EL Olivenöl
Ein Bund frisches Basilikum
50 g geriebener Parmesan (optional)
Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung: (Die Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten)

1. Anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch kurz an und geben Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu.
2. Kochen: Geben Sie die ungekochten Nudeln, die Gemüsebrühe und Salz direkt dazu. Lassen Sie alles ca. 10–12 Minuten köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit fast aufgenommen wurde.
3. Verfeinern: Rühren Sie die Sahne unter und würzen Sie mit Pfeffer, Chiliflocken und frischem Basilikum. Servieren Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan.

Ausgezeichnete Tipps für dieses schnelles Abendessen

   Gesund & Lecker: Für mehr Vitamine einfach am Ende Babyspinat oder Rucola unterheben.

   Variationen: Schmeckt auch toll mit Oliven, weißen Bohnen oder krossem Speck.

   Meal Prep: Hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen einfach einen Schuss    Wasser zugeben.

Rezept 2: Buntes Wokgemüse mit Hähnchen: (Die Mahlzeit, die der Gesundheit am nächsten kommt.)

Lust auf ein schnelles und gesundes Abendessen? Dieses Gericht ist perfekt zur Restverwertung. Es ist reich an hochwertigem Eiweiß und hat nur 380 Kalorien pro Portion.

Zutaten (für 2 Personen):

Eiweiß: 300 g Hähnchenbrust (oder Tofu)

Gemüse: 1 Paprika, 200 g Brokkoli, 1 Zucchini, 150 g Kirschtomaten

Gewürze: 2 Knoblauchzehen, 3 cm Ingwer, Sesamöl, Salz, schwarzer Pfeffer

Soße: 3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 TL Speisestärke

Garnierung: Sesamsamen, Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

Hähnchen anbraten: Hähnchen in Würfel schneiden, würzen und in Sesamöl 4–5 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen.

Gemüse zubereiten: Brokkoli 3 Minuten anbraten, dann Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 3–4 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

Sauce zubereiten: Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, Ingwer und Speisestärke verrühren.

Zum Schluss: Sauce, Tomaten und Fleisch in die Pfanne geben. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und glänzt. Mit Sesam bestreuen.

Profi-Tipps:

Weitere Optionen: Passt hervorragend zu Tofu (vegan) oder Zucchininudeln (kohlenhydratarm). Für eine sättigendere Mahlzeit mit Reis servieren.

Ich hoffe, Sie genießen Ihre Mahlzeit nach einem langen und         anstrengenden Arbeitstag.